Температура кипіння води за звичайних умов становить 100°С. Подальше підведення тепла не підвищує температуру, а призводить до інтенсивного пароутворення. При умовах герметичності ємкості тиск пари з часом зростає, а з ним і температура, що у збалансованій системі призводить до легкого проникання гарячого пару у клітини мікроорганізмів https://www.berdichev.biz/pryntsyp-roboty-avtoklava/
