Приготування правильної кави

Тема у розділі 'Загальний розділ', створена користувачем kavovo-medova_ledi, 24 вер 2014.

  1. kavovo-medova_ledi

    kavovo-medova_ledi Новичек

    Пропоную цікавий рецепт приготування правильної кави в турці.
    [​IMG]
    Багато гурманів стверджують, що істинна кави – це кава, зварена в турці. Можна повірити їм на слово, можна пошукати в рунеті відгуки антагоністів, а можна спробувати зварити каву і вирішити хто правий самостійно.
    Що нам знадобиться для його приготування?
    Ну, по-перше, це, звичайно ж, сама кава, турка (мідна), ложечка з довгою ручкою (краще срібна), плита, вода холодна, але не з під крана.
    Не обов’язковими, але бажаними інгредієнтами є прянощі, тут вже вступають в дію ваші смакові переваги: імбир, кардамон, кориця, мускатний горіх.
    Цукор, краще тростинний або мед. Так само наявність молока або вершків вітається у їх шанувальників. Хоча любителі кави стверджують що це смертний гріх – псувати каву молоком, запевняю, це не так. Смак кави буде трохи змінений, але це не так страшно.
    Деталі приготування читайте тут - http://prokavu.info/archives/577
     
  2. Potter

    Potter Администратор Команда форуму

    У мене батько воліє варити каву не на прямому вогні, а на паровій бані. Розміщує турку у невеличкій каструлі де кипить вода :)
     
  3. ionika

    ionika Активный пользователь

    П"ю каву дуже рідко, зазвичай розчинну - на тонкощах не розуміюся, для мене кава - лише спосіб взбадьоритись за небхідності.
    Але чоловік дуже часто п"є каву, дуже її полюбляє. Раніше я варила в турці, але останнім часом мелену каву просто заливаю крутим кіпятком прямо в чашці, накриваю кришкою і даю настоятися. Всі, кого пригощала такою кавою, думали, що я її варила.
     
  4. Ksusha

    Ksusha Активный пользователь

    У нас дома стоит кофеварка, раньше она была на пару, а сейчас купили новую. Так вот, получается довольно крепкий и ароматный кофе. В турке тоже часто варили, но я также не особо кофейный гурман, поэтому для меня вкус кофе во всех видах одинаковый. Но для любителей кофе могу предложить интересный рецептик кофе по восточному.

    - 2 чайные ложки молотого кофе
    - 1,5 чайные ложки сахарного песка
    - В турку объёмом 100 мл положить 1,5 чайные ложки сахарного песка и поставить на огонь. Под воздействием тепла сахар начнёт плавиться и карамелизироваться. После того как он приобретёт светло-коричневый цвет, снять турку с огня, добавить молотый кофе и налить воды. Размешать, довести до кипения, но не кипятить. Повторить два-три раза. Кофе разлить в маленькие кофейные чашечки не процеживая, с гущей.

    С недавнего времени я полюбила какао с зефирками(маршмелоу). можно также делать с кофе с молоком или корицей. В горячий напиток закидываю зефир, они тают и получается очень очень вкусно! Обязательно попробуйте.
     
  5. Mikerin

    Mikerin Пользователь

    Согласен. Тоже пью кофе от силы раз в неделю на работе когда нужно взбодрится. Обычно пью зеленый чай.
     
  6. Yaroslavna

    Yaroslavna Активный пользователь

    Дуже цікавий рецепт! треба спробувати
     
  7. Ksusha

    Ksusha Активный пользователь

    Я тоже пью кофе, чтобы взбодриться когда совсем сонно...а чай люблю черный, зеленый для меня горький, а с сахаром невкусный)
     
    ionika подобається це.
  8. Kurochka

    Kurochka Активный пользователь

    Надо будет обязательно попробовать все рецептуры приготовления кофе) Я вообще люблю воплощать в жизнь различные рецепты и открывать для себя что-то новое!Спасибо)))
     
  9. coffeelavazza

    coffeelavazza Новичек

    Предлагаю ознакомиться с рядом интересных рецептов напитков на базе кофе, в том числе и холодных. Надеюсь, что информация будет интересной и даст возможность поэкспериментировать. Детали по приготовлению смотрите в разделе рецепты на сайте: http://coffeelavazza.com.ua
     
  10. Lola

    Lola Пользователь

    Не люблю кофе, но вот моя бабушка очень любит причем именно приготовленный в турке. Обязательно предложу ей этот рецепт.
     
  11. ionika

    ionika Активный пользователь

    заборонений плід солодкий))мені зараз не можна кави, але так хочеться, хоч я й не кавоман
     
  12. Evgen.Saratov

    Evgen.Saratov Новичек

    Дякую, спробую приготувати так каву =)
     
  13. Plot91

    Plot91 Новичек

    Кава- гарний початок дня, але в першу чергу подбаємо про наш зовнішній вигляд та красу
     
  14. Vikusia

    Vikusia Пользователь

    Дякую за поради.
     
  15. Nataxa

    Nataxa Пользователь

    Интересные советы. Спасибо.
     
  16. Миролюба

    Миролюба Новичек

    А я сейчас в турке варю - обожаю кофе с кардамоном!
    Вопрос к тем, кто уже давно пользуется кофеваркой или кофемашиной: какую выбрать bt.rozetka.com.ua/coffee_machines/c80164/filter/tegi123756=dlya-doma/ стоимостью до 4 тысяч?
    Подруга очень хвалит капельную и действительно - у нее всегда восхитительный кофе дома. Заранее спасибо за советы.
     
  17. Яся

    Яся Новичек

    капельная оптимальный вариант за такие деньги
     
  18. Имаго

    Имаго Новичек

    можно и в турке варить и будет вкусный кофе
     
  19. Яся

    Яся Новичек

    не все умеют, да и времени больше уходит
     
  20. Имаго

    Имаго Новичек

    я сама варю, когда больше времени - на песке
     

Поділитися цією сторінкою